Por primera en Uruguay se dictará el taller sobre Microbiología Cervecera, una iniciativa organizada por el grupo de Ciencia y Tecnología Cervecera (CTC) del Área de Enología y Biotecnología de Fermentaciones de la Facultad de Química.
El taller se llevará a cabo el 5 de octubre y abordará temas como levaduras cerveceras y recuento microbiológico en fábrica, reutilización de levaduras, microscopía cervecera y contaminantes microbiológicos.
La capacitación tendrá un cupo máximo de 15 personas y estará dirigida a productores industriales, artesanales y caseros, aficionados y profesionales, que tendrán la oportunidad de practicar las técnicas con el microscopio y otros instrumentos de laboratorio.